Carottes, chou-fleur à l'asiatique

Une recette d’hiver qui change un peu le train-train. Un mélange de carottes et de chou-fleur, macérés dans un mélange de vinaigre blanc, sauce nuoc-mam, sucre et épices asiatiques (coriandre, gingembre, graines de sésames, anis, cannelle, fenouil), que l’on a fait mijoter puis mixé. Vous pourrez le déguster à l’apéro avec quelques pétales de poisson blanc ou de saumon fumé. Petit pot de 130gr net. *Photo non contractuelle.